86.红烧肉（4/5）

将肉拿出来仔细刮毛洗净，放在一边后，在许久不用的橱柜里翻出了一口不大不小的砂锅，将它清洗干净也放在了炉灶上。

从上面一系列动作，大概所有人都猜出郁理要干嘛了。

是的，她今天要做红烧肉，亲手做。

之后她又拿出了一口大锅，往里面添水，拧开了煤气。这个时候，郁理如临大敌般往厨房的窗外小心翼翼地看了看，此时已经是黄昏近晚，外面亮起了点点灯光，相信再过不久就是一片万家灯火的情景。

良久，她像是下定决心一样，将案板的肉扔进了还没起温的冷水里，迅速盖上盖子的同时还抄起了旁边的菜刀如同一个卫士般守在锅旁，仿佛下一秒就会有什么东西从哪个角落跳出来跟她抢夺一般。

一分钟过去了，两分钟也过去了，三分钟……

没有。什么奇怪的东西都没出来！

“呵呵……”她忍不住笑了。

很多人都喜欢等水烧开后再放入生肉汆水，这其实是错误的，因为肉类含有的血水较多，直接用开水汆烫，反而会让那些东西残留在里面，这就适得其反了。

汆完水后，郁理撇去浮沫，将白生生的大块肉从锅里夹出，又用冷水好好漂洗了一翻，这才又放在了案板上，用菜刀切成了方方正正的一块块大肉。

此时的三加二的肥瘦五花不过只是个雏形，郁理手起刀落将之前买来的葱姜切丝切片，在之前洗好的砂锅底先放上一个小蒸架，之后把葱姜满满地厚铺一层，然后将方方正正的肉块一个个肉皮朝下地码在上面，最后盖上葱结。

老抽，白糖，大量的绍酒……看着由纯粹的调料混合而成的酱红色汤汁没过了肉块，她这才盖上盖子，再度开火，大火。

又一次下意识地拿起刀，郁理左右看了看，一分钟过去，两分钟过去……仍旧没有任何动静。

“哈哈哈！”这次她开怀大笑，彻底放开了顾虑。找来锡纸，将砂锅的缝隙仔仔细细地堵住，这是为了防止锅内的热气和酒气跑掉。

做完之后，郁理哼着歌，从客厅搬来一个软凳臂弯里还夹着那本《享保名物帐》，就这么坐在厨房里，一边看着火一边看着书，就等着红烧肉做好了。

郁理此时的内心并没有她表现得那么平静，实际上从夜斗教她如何运用力量被她发现和在本丸里灵力的使用方法很相似之后，这个想要用同样方法在现实里好好试验一次的念头就一直没有熄过，一直到完全确认母亲的安全，郁理这才一回神奈川就迫不及待开始搞起了试验。

事实证明，她是对的。

砂锅煮开之后又改用文火焖了近两个小时，这个时候郁理反倒不急了，没了那些烦人的东西让她恐惧和紧张，她甚至有时间慢慢琢磨别的。

这段时间里，她慢吞吞地把生米仔仔细细淘洗干净，原本想着用电饭锅随便煮一煮的想法早扔到一边，直接又拿了一口砂锅架在灶口慢条斯理地煨出了一口好饭。

公寓里的厨房并不大，一共也就两个煤气灶口，自然是比不上专业厨房的，郁理煨好了饭就将砂锅起到了一旁，从柜子里翻出了一口蒸锅，开火烧水，准备了好专门的蒸碗后，就关了旁边炉灶的火，去掉已经有些松垮的锡纸，揭开了锅盖。