第46章：你得罪了他,还怎么晋级？（3/4）

他如果能在聚庆成站住脚，还用得着去二荤馆吗？”

听到姜聪反问，王宏业顿时一愣。

他想要开口反驳，但却又不知道从何反驳。

因为姜聪说得好像还真有些道理！

见他哑口无言，姜聪笑着补充：“当然，我不是说崔文德大师厨艺不济，他能教出杨再鑫大师这样的徒弟，就已经说明他的实力了。

而且津门也不只有聚庆成一家饭庄，宁为鸡头不为凤尾也是可以理解的。

只不过单说【官烧目鱼】这道菜，作为聚庆成的代表性名菜，要说水平高低，还真就得是聚庆成的掌勺大厨做的。

或者说，想要在聚庆成掌勺，【官烧目鱼】这道菜就必须要做到最好才行。

崔文德大师也能做满汉全席，南北大菜，传统津菜。

但就【官烧目鱼】这一道菜而言，他的水准，恐怕和聚庆成总厨还是有些细微的差距。

杨再鑫大师天资聪慧，厨艺精湛，拿手菜很多，水平也都十分高超，不然当年也不会给彭老总烧菜了。

可这道菜他学的还真未必到家，再传两代过后，能烧成这样，已经非常不错了。”

听着他这一番话，王宏业也沉默了。

一旁的柳师傅几人，更是面色涨红，却又说不出什么反驳的话来。

姜聪的分析有理有据，以至于让他们都有些怀疑，难道自己学的传承手艺真没学到家吗？

看到他们几人尴尬无言，赵家祥笑着开口了：“小伙子，你没听过青出于蓝而胜于蓝吗？

红旗饭庄的【官烧目鱼】要是没学到家，那整个津门就没哪家饭店敢说自己学到家了。

87年那会儿，津门举办群星杯津菜烹饪大赛，王宏业师傅做的【官烧目鱼】，可是拿过金奖的。”