第二百九十一章:三花五罗(2/4)
正宗的【牡丹鱼片】,是用川省的鲈鱼制作的,而且必须是5斤以上的鲈鱼,否则肉不够厚,没办法切片。
但李逸在附身双林的时候,对这道菜进行了改良,用哲罗鱼进行制作,成功征服了乾隆和后宫妃子的味蕾。
要用哲罗鱼做【牡丹鱼片】,必须得是10斤以上的哲罗鱼才行。
不过现实中的哲罗鱼已经很少了,三五斤的都少见,李逸在向节目组提出要求的时候,原本都没指望能弄到,还主动提出找不到就换成鲈鱼。
但节目组还真帮他买到了两条10斤以上的哲罗鱼,一条11斤,一条13斤。
在前院玩游戏的时候,李逸就和吴垒一起把那条小些的11斤哲罗鱼拿了出来。
看到李逸又弄出一条大鱼,李偌彤已经见怪不怪了,只是好奇的问了句:“这是什么鱼啊?有毒吗?”
“这是哲罗鱼,没毒的。”
李逸把鱼放在案台上,就用抹布擦着刀,准备杀鱼了。
听到没毒,李偌彤就放心多了,跟着就好奇的来到了近前,打量着案台上哲罗鱼宽扁的脑袋,还想伸手碰一下。
“小心点,这鱼很凶猛的。”
李逸提醒她:“这是肉食性的冷水鱼,被咬一口可不好受。”
听他这么说,李偌彤赶忙收回了手来,冲哲罗鱼笑道:“我不碰你,你别咬我啊!”
开了句玩笑,她冲李逸问:“这是养的鱼还是野生鱼?”
“野生的,节目组从鹅国买来的。”
李逸解释:“哲罗鱼是冷水鱼,一般都在北纬四十五度以上的区域生活。
早些年,这种鱼在东北地区很常见,HLJ,松花江,牡丹江里都有。
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