第474章 灵魂所在（2/5）

陈师傅在做烤制的时候，太过一板一眼，讲究规矩了！

而烤制同其他所有的烹饪技巧一样，都是一种非常灵活随性的操作。

太过刻意遵照既定的步骤去做，反而会缺乏一定的灵性。

付宇忍不住看向陈师傅。

通过之前的相处，他对陈师傅的性格多少有了一些了解。

严谨，认真，无论是对人还是对事，原则性极强，包括当初在千里马教习烧烤时，对于付宇等人的要求也是这样。

让他们严格遵照既定的烤制方法和操作去进行烹饪，而他自己的每一次操作，更是彷若一次又一次的复刻，分毫不差。

同时，在刷酱的时候，陈师傅也是如此！

他对于刷酱的手法还是非常娴熟的，现在对于烤制食材的掌握也是格外精准，甚至对于什么食材，刷多少酱料，怎么才能匀称的将食材所有位置全部覆盖，颇有研究。

但是，他想要学习并掌握的烤制方法，却是付宇的那一套操作。

而付宇的烤制操作核心是什么？

是随机应变，灵活的应对烤制时的所有细节安排！

而陈师傅虽然一心想要学习付宇的烤制操作，但却过于循规蹈矩。

这样，则导致他学的只是付宇的基础操作，而不是烹饪时的思维方式。