第169章 捞起捞起风生水起(3/4)
富商同样品尝了一下这道菜,顿时赞不绝口。
大人物与有荣焉,知道今天这桌席面点的很成功。
而这时候,顺德鱼生的佐料开始陆续被送上桌。
一堆小碟小碗摆了一片,竟是不少于十种。
富商一看这阵仗,笑了:“别说,一看这些佐料,我就想起来那次在顺德当地的景鸿饭店吃的鱼生片。当时也是这样,林林种种摆了一桌子。我第一次过去时,还以为是送的小菜。”
大人物也笑道:“要不说他们家做的好呢,一看纯正靓花生油,就知道这是最传统又正宗的吃法。”
随后,主菜顺德鱼生终于上桌了。
这回两人谁也没谦让,齐齐伸筷子去夹鱼肉。
吃鱼生,一定要越早吃越新鲜,10分钟内的口感、味道是最令人满意的。
富商夹起一片鱼肉,另一片则连带而起,光线下,如薄纱如蝶翼如白雪的鱼生片,如同少女的肌肤晶莹剔透,吹弹可破。
富商由衷道:“这千里马的大厨,功夫了得啊!”
这顺德鱼生,除了是对做鱼的一种挑战之外,更是鱼生师傅的“照妖镜”。
能将刀工与经验毫无遗漏洞悉出来。
懂行的一看这鱼生片,就知道像这种略带粉嫩的鱼生,晶莹剔透,没有多余脂肪。
大人物娴熟的将各种新鲜佐料搭配到一起,夹一片鱼肉放到瓷碗里均匀捞几下。
“捞起捞起风生水起!”
大人物笑着说道:“希望我们之间的合作能如同这鱼生的好彩头一样,捞啊,发啊,赚的风生水起!”
富商也搭配着佐料,将鱼生片放入口中。
纤薄透明的鱼生片,晶莹得泛光,口感鲜嫩而柔韧,冰凉爽滑,搭配各种各样的新鲜佐料,在舌尖之间缠绕出鲜、甜、香、嫩、爽、滑……使得满口溢香,无穷回味!
富商满足的眯了眯眼睛,点头笑道:“没错!”
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