第136章 刀削面（5/5）

关羽从桌子上拿出一袋雪白的面粉，将面粉倒在桌面之上，形成一座小山包。

关羽抬起自己的右手，伸出已经的右手手指，从山包的山顶向下插进去，然后从左向右旋转，开出一个火山口。

关羽左手拿来一旁高山山泉，向着火山后之中加入适量的水，然后又加入少量的盐。

关羽的右手食指插入到泉水之中快速旋转起来，平静的水面在关羽的手指搅动之下迅速流动起来，水流带动着白色的面粉活动起来，很快就形成了大大小小的面絮。

关羽两只手配合在一起揉动面絮，面絮互相融合在一起形成了一个圆滚滚的面团。

“波动神拳。”关羽将面团抛向上方，开始使出张飞教给她的揉面绝技。

一团团的青色真气，富有节奏的从关羽的拳头之中飞出，击打在白色的面团之上。

面团在关羽的真气击打下，一会凹，一会凸，面粉分子和水分子完美的融合在一起，最后等关羽停下之时，已经达到了三光的境界。

关羽面团放在灶台之上，在面团上方铺上一份湿毛巾，让面团准备发面。

关羽开始绕灶台开始思考，这浇头应该用什么样的浇头。

浇头是刀削面的调料的俗称，还可以唤作“调和”。浇头也是多种多样的，有番茄酱、肉炸酱、羊肉汤、金针木耳鸡蛋打卤等，并配上应时鲜菜，如黄瓜丝、韭菜花、绿豆芽、煮黄豆、青蒜末、辣椒面等，再滴上点老陈醋，十分可口。

看着桌上的食材，关羽决定做一个肉卤。