第56章 （56）要解馋辣和咸（2/4）

这地方咸米没那么金贵，积苏便没再惊讶，只是不解道：“咸米味重，放这许多？”

“差不多，差不多……”其实阿皮也觉得盐放得猛了，不过他转念一想，这地儿又没有其他调料，就只能靠重口味来压腥了，咸就咸吧。

俗话不是说了吗，要解馋，辣和咸。自己这儿还有猪肉呢，岂不是更解馋？

猪肉翻炒的差不多了，阿皮才将剩下的辣椒一齐丢进了锅中，再忙忙挥舞树枝，把辣椒和肉搅匀和了，又是一顿乱炒。

肉和辣椒渐渐被火力催熟了，香气慢慢散了出来。新鲜辣椒的辛味很好地消解了野猪肉里的腥臭，同时松解了肉质的粗紧，而且还添进去了些许植物才会有的青气。

野猪肉里的油脂被热力恰到好处地逼出了一部分，剩下的一部分则被牢牢锁在肥肉里，晶莹透亮，与红肉辣椒相映，颇令人垂涎欲滴。

“好香……好看……”阿豆丁早跳下了树，在锅旁张着嘴看着，看着看着不觉便流下了老长的口水。

阿皮却还嫌不满意：“若是再加点儿青蒜，颜色就更好看了。而且青蒜的味道最趁猪肉，加上炒炒，这盘辣椒炒肉就更香了。”

“青蒜？”积苏跟着念了一遍，“这是什么？”

看来这地儿要么没这号植物，要么就跟“秋天的眼泪”“魔鬼指甲”似的，另有他名，还不定哪天才能碰上呢。

算了，今天这道辣椒炒肉，也就只能如此了。