420.海之鲜5(2/5)
首先,我们需要准备好一些新鲜的鱿鱼和调料,比如葱姜蒜、盐、胡椒粉、酱油、料酒、辣椒等。
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大卫:这个鱿鱼要怎么处理呢?
小雨:首先,我们需要将鱿鱼清洗干净,去掉头部和内脏,然后将鱿鱼身体剖成两半,切成小块备用。
大卫:明白了,接下来是下锅翻炒吗?
小雨:没错,我们需要热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,接着放入鱿鱼块煸炒,待鱿鱼变色后加入盐、胡椒粉、酱油、料酒等调料翻炒均匀,最后加入一些辣椒粉和切好的辣椒,出锅前淋上少许香油即可。
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大卫:煸炒鱿鱼的时间要掌握多久呢?
小雨:一般煸炒鱿鱼的时间不要太长,大概在2-3分钟左右就可以了,否则容易炒老。
大卫:好的,那这道鱿鱼要搭配什么菜一起食用呢?
小雨:其实爆炒鱿鱼是一道非常适合搭配蔬菜的美食,比如我们可以搭配一些青椒、红椒、洋葱等蔬菜一起翻炒,营养价值也更加丰富。
大卫:原来如此,这样就可以一次性吃到肉和菜,非常方便呢。
小雨:是啊,而且这道爆炒鱿鱼的口感鲜嫩多汁,口味浓郁,是一道非常受欢迎的海鲜美食。
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