664.虹鳟养殖场（2/5）

“主播，你这么说也不对。”

弹幕上忽然有人反驳道：“其实有的外卖商家做出来的外卖也很好吃的。”

“主公，你每次分享的菜谱我都有好好的学习，我们家的菜真的很好吃的，你不信看我们家外卖评价。”

“即便不是一比一还原，手艺到不了您那个程度，也足够让平常人赞叹一句好吃了。”

李潇看着这个飘过去的弹幕，有些哭笑不得。

于是就按照刚刚网友们问的那个问题，问他道：“那按你这么说。”

“你在我直播间里面打广告，你还用我的菜谱作为噱头，你给广告费了吗？”

商家默默的回了串省略号，然后就安安静静的上一边待着去了。

不过大家也都清楚，李潇不过是开个玩笑罢了。

大家都了解李潇的脾气，他怎么会真的和大家要广告费呢？

李潇亲了清嗓子开始说豆豉鱼的做法。

“首先我们要准备的最重要的东西就是鱼和豆豉，还有可以准备一些猪肉末，以及一些青红辣椒。”

“接下来就要准备一些平常家里都有的东西，都比较常见，也比较好收集。”

“准备一些生姜，打算，葱，料酒，盐，胡椒粉，白砂糖，草果粉，香油，花生油，还有干辣椒花椒。”

“然后就差不多可以了。”

“接下来我们开始处理鱼。”

“大家去菜市场上挑鱼的时候，要记得挑新鲜的，最好活鱼现杀，杀好了之后，让老板给你把内脏和鱼鲮都处理好。”

“然后我们拿到家里就很简单了。”

“把拿回来的鱼放在水里，清洗干净血水之后，改花刀备用。”

“这一步是为了让鱼后期更加方便入味。”

“然后我们把刚刚已经准备好的青辣椒和红辣椒切碎备用，这里还可以准备一些蒜，会比较香一些。”

“接下来我们准备一下腌制鱼肉，把我们刚刚改好花刀的鱼肉拿出来，接着在盆里面放入黄酒，葱姜，这些是为了去腥味。”

“紧接着我们再拿出一些盐，给这个鱼肉做一个简单的调味。”

“鱼肉调味完成之后，把这个盆上面覆盖一层保鲜膜，接着把它放到旁边，大概腌制两个小时左右。”

“等待鱼肉腌好的过程中，我们可以把干豆豉拿出来加上一些温水化开。”

“化开之后的豆豉，放上干辣椒粒儿，放进蒸笼里面，大概蒸一小时后取出。”

“接下来我们准备一口干净的锅，锅中倒入花生油，紧接着把油烧到七八成热左右。”

“腌好的鱼拿出，在锅里炸制定型。”

“接着在锅里放入鸡汤，加上精盐白砂糖，还有豆豉一起烧制。”

“这里大家要是自己吃不在意菜的形状的话，可以把鱼肉剁开。”

“汤汁烧沸之后，等到鱼肉软糯，就可以加上味精，香醋，在淋上一圈香油。”

“接下来把这道菜盛出装盘就可以食用了。”