463.酒店的敲门声（1/5）

李潇用金色的小勺子，舀起一勺金色的蘸酱倒入豆腐丸子空心的位置。

随后趁着蘸酱还没渗出来的时候，快速将豆腐丸子塞进嘴里。

刚入口，蘸酱那浓郁的味道就占据了舌头上的味蕾。

新鲜的折耳根，有一种奇特的香味，酸酸甜甜的很是清新。

当然，虽然这折耳根非常的鲜嫩，但在所难免的还是能感觉到少许的腥味。

这种腥味很奇特，有点像土腥味，也有点像鱼腥味。

不过幸好这种腥味并不重。

在其他配料的覆盖下，不算明显还是能勉强接受的。

糊辣椒的味道不算很辣，有一种特殊的烟熏风味。

有种炭烧咖啡的烟熏感。

由于有部分辣椒被烧焦，所以会出现稍微的苦涩。

薄荷带来冰凉清香的感觉。

最后混合蘸料的汁水，用的是酸汤鱼同款酸汤汁。

整个酱汁有一股完全无法形容的特殊味道。

很复杂也很难形容，说不上好吃，也说不上不好吃。

豆腐的口感则非常不错，外酥里嫩。

原本口感比较粗犷的老豆腐，在重新组合后却异常嫩滑。

豆腐丸子在下锅之前，还裹上了一层薄薄的黄豆粉。

让黄豆的香味更加浓郁，而且外壳更加酥香厚实。