第3章尴尬老李（2/5）

很快油热，强子将腐竹一股脑放进油锅里，不停用手勺翻动，让其受热均匀，淡黄的腐竹很快颜色加重，并且泛起密密麻麻的小气泡，这时赶紧用漏勺捞起控油，放进凉水中浸泡。

做完这些后，又开始切配西芹，绿油油的西芹在手里的菜刀翻飞下，不一会就变成了粗细长短都均匀的寸段。

单是切配就让李老头和武娜娜有点瞠目结舌的感觉，他俩以前都是胡乱一顿砍，切成段就行了，从来没有将菜切的如此细致。

因为是自家的生意，武娜娜这个管理员还兼着买菜、切配和售饭的差事。

切完主菜再切料头，然后锅里的五花肉也煮好了，将肉捞出来控水后进行切片，一把菜刀都被使出花了，煮熟的五花肉被切成薄厚大小均匀的大片，放进盆里备用。

“武姐，老板中午几个人吃饭，是他自己点菜还是由我自己发挥？”

切配完员工餐后，强子问正在记账的武娜娜。

“你自己发挥，老板今中午留客户吃便饭，大概六七个人吧，多做几个你拿手的菜，你先看下那些菜行不行，不行我再去买点。”

强子闻言又看了一下冰箱，大概翻了一下，略一思考就点头：“足够了，六七个人的话准备八菜一汤吧……回锅肉、宫保鸡丁、水煮牛肉、麻婆豆腐、豆瓣鱼、辣子鸡……再准备两个凉菜一个生汆丸子汤，您看行吗？”

“嗯……再给炒两个素菜吧，老板喜欢吃素，酸辣白菜和炒青菜吧！”

武娜娜点头，又加了两个素菜，她是自家人，自然清楚老板的喜好。

“对了，做辣一点，老板特能吃辣，今天的客户也是，听说是湖北人。”

听到有湖北人，强子想了想便说道：“有湖北人的话把宫保鸡丁换成小炒肉吧！”

听到换小炒肉，武娜娜扭头看着他：“小炒肉？那是什么菜？”