139 高情商的多恩(5/5)
宰杀完毕的魔物鸽子和鸭子都去除内脏,冲洗干净。
随后,鸽子切块,而每一只鸭子则都剁下鸭掌来,备用。
鸽子肉同鸭掌一起下锅,焯水,撇干净浮沫,在简单冲洗以后,正式下汤锅。
先前浸泡的那些干货,这个时候也差不多泡开了,拿清水洗净。
其中的走路菇干在泡开以后,变得像海绵一般容易吸水,需要用力按压,抓干净其中的水分。
走路蘑菇和红枣一起下汤锅。
枸杞煮久了就失去的滋补的功效,所以额外留用,最后再下。
所谓的老火靓汤,光听名字也能联想到,所需的煲汤时间不算短。
所以,让锅里的这些食材一锅熬煮,味道才能充分浸透到汤里。
这个过程,差不多需要两个小时。
趁这个时间,多恩还可以再准备一下今晚的其他菜品。