第六百九十八章：油炸河粉？（5/5）
锅中水汽蒸腾，被锅盖盖住，滋啦声也被一同捂住了。
用手按着锅盖，李逸才冲镜头解释：“这是用水蒸的方式，把炸河粉里的油逼出来，这些油刚好可以当做炒粉的底油。”
一旁的熊鑫鑫忍不住问：“那不就把河粉蒸软了吗？”
他问出了直播间观众的疑问，李逸笑道：“油炸以后，河粉的脆皮结构已经炸成型了，待会儿炒干了水分，它还是可以恢复一定的脆度的。”
“还能这样？”
熊鑫鑫大为震撼，一时间也被勾起了好奇：“听你这么一说，这个脆皮河粉好像有点意思啊！”
“待会儿尝尝伱就知道了。”
李逸说着，锅中突然传出了一声水滴落在烙铁上的滋啦声。
这说明锅中的水已经蒸发得差不多了。
于是，李逸直接掀开了锅盖。
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(本章完)
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