第三百二十七章：李逸解猪（3/4）

虽然只有80℃左右的水温，但为了不烫坏猪皮，还是要进行翻面。

李逸抓着后蹄，不时翻着面，让死猪的每一处地方都能均匀受热。

很快，死猪就已经烫好了。

李逸拿过刮刀，试着刮了刮猪腿上的毛。

三两刀下去，猪毛就连着表皮层一起被刮下来了。

见状，李逸就重新抓着猪蹄，把它拎了出来，放到了一旁铺着的塑料布上。

看到李逸把死猪放好，早已拿着刮刀准备就位的杨树林就上前来，手脚麻利的刮了起来。

刮猪毛要趁热，得在表皮被烫软的这个时间段里把表皮和猪毛一起刮下来。

等到温度降低，表皮重新变硬，就不好刮了，还得重新再烫。

看到他上手，其他几个兄弟也都不好意思站着了。

于是，他们也都撸起了袖子，拿了剩下的两个刮刀，上前来帮着刮了起来。

没有刮刀的，就从墙角找了块碎砖头，也能当刮刀用。

人多力量大，六个人三下五除二，就把死猪刮得清洁溜溜，油光水滑了。

李逸趁着他们刮猪毛的功夫，已经和吴垒，黄小明把焊好的钢管架支了起来。

这是用来吊猪的简易龙门架，待会儿要用它来把猪吊起来，砍成两半，方便分割。

等他们把龙门架支好，那边的死猪也刮好了。

李逸拿过刀来，上前在猪的后腿腿弯处各自割开了一道口子。

然后就拎着后腿，把猪提刀了龙门架前，让吴垒用架子上的两个铁钩穿过了猪后腿处的胫腓骨之间，这是猪腿最受力的地方，所以从这里挂比较安全。

等吴垒挂稳了以后，李逸就松了手，从刀箱里取出了一柄一尺三寸左右的薄刀来，回到了龙门架前。