第一百四十七章：帮我端碗（4/5）

“诶？是哈！好香啊！”

树梢也跟着深吸了两口气，有些惊讶的问：“这些米饭看着都是白饭啊？为什么闻起来有肉香？”

“因为我用素高汤泡过。”

李逸一边颠锅，一边解释：“【菩提玉斋】这道炒饭是源自于南华禅寺的一道素斋，它最早出现在明初南华僧人的手札之中。

南华禅寺是东粤第一宝刹，早在南北朝梁武帝时期就建立了，它是禅宗六祖之一慧能祖师的道场，就是那个写菩提本无树，明镜亦非台的慧能。

而南华禅寺也随着慧能祖师一起，成为了南宗禅法的发源地。”

听到李逸的解释，树梢恍然大悟：“哦，我听过那个故事，菩提本无树，明镜亦非台…”

沐尚也跟着接出了后两句：“本来无一物，何处惹尘埃。”

“没错。”

李逸笑了笑，继续解释：“这道【菩提玉斋】就是南华禅寺的一道斋菜，当年明初时期，一位官员去南华禅寺礼佛，南华僧人提供斋饭，其中就有这道【菩提玉斋】。

那位官员吃了以后，惊为天人，回去以后日思夜想，让厨子制作，却怎么也做不出【菩提玉斋】的味道。

其实这道【菩提玉斋】，也算是一道仿荤菜，它用的米，是先放在素高汤里泡一晚上，才拿出来蒸的。

它借了素高汤的味道，看着一清二白，但吃起来却有高汤里菌菇的香气，猛一吃到，还以为是肉味，但其实是菌菇的味道。”

“原来是这样。”

沐尚又深吸了口气，赞叹：“感觉这比真肉炒的炒饭还香啊！”

“待会儿吃起来更香。”

李逸说着，就用炒勺从一旁的汤锅里盛出了清高汤，泼进了锅底。