第1219章 比较有自知之明(2/4)
而美食区这边一切如常。
付宇和李东序合作烹饪了一碗江鱼面,等面送上桌,他们转头又开始忙碌着接单掌勺,很快自顾不暇,将这件事情抛掷到脑后。
忙忙碌碌一中午,到了下午二点多,后厨总算清闲下来。
大伙凑一块儿吃完员工餐,各自找地方休息小憩。
眼看着距离周一的活动日越来越近,付宇感觉自己的任务也越来越繁重。
刘永平和付宇透漏了一个消息,活动中心准备安排美食区的采访宣传活动,管副主任想要争取安排付宇进行一次专访。
不光代表福成醇档口,主要是为了科技展这一次的美食展销进行宣传。
听到这个消息之后,付宇没有任何意见。
他以前在千里马时,就接受过采访,算是有过相关的经验。
而且,他目前在福成醇档口进修,一切事宜肯定要听从安排。
这周六是鲁占龙举办的烹饪交流沙龙,下周一是文化部联合市场监督管理局组织的小型培训活动。
再过三周,就是前往国外参加罗纳德盛邀的火候掌控技能指南的推广发行会议。
这么一算起来,这大半月的行程还挺赶的。
晚上回到家以后,刘雨晴做考前最后的复习,付宇陪在旁边,开始整理杜英春给的那份关于火候掌控技能的资料。
他原本以为自己之前汇总完成的指南就已经很完善全面了。
现在看过杜英春总结的资料,才发现自己在这方面还是有些欠缺的。
他准备把这些内容整理后,都加入到指南的大纲中去。
一边整理,付宇一边琢磨着,应该找个时间,让这些想要参与指南汇总工作的同伴们,每个人都写一些相关的经验和技巧的资料总结。
通过他们各自对于不同岗位,不同角度和侧重点分析一下烹饪相关的内容操作的看法和观点。
现在,付宇算是明白,为什么每本烹饪书籍上,除了主编之外,还要有其他人一起参与文献的汇总了。
主编估计就是提议和完成最后总结的人,而整个编辑的过程,则是自己的团队成员一起参与的。
否则像这些大人物平时各种事情跟着,哪有这么多时间啊,肯定不是自己从头到尾跟进的。
【火候掌控技能使用技巧和指南】这本书,其实真想要完成,其中可以发挥的空间非常大。
因为火候掌控也是分为不同烹饪操作,不同使用方法的,而这些烹饪技术操作肯定是需要不同程度烹饪厨艺的人一起参与,才能将所有的使用问题和经验技巧全部囊括其中。
以着付宇现在的水平,确实可以汇总很多烹饪技能的指南。
但是,与其贪多嚼不烂,倒不如认真的做好一样。
付宇打算将火候掌控技能的使用,汇总成最为全面的教科书式资料。
原本他只想着将自己所有的经验进行总结,只是,现在看来,倒是可以参考杜英春的这份资料。
最好是图文并茂的,将每一步操作的技巧和方法,通过烹饪操作图来进行展示。
这样别人翻看学习时也更容易理解一些。
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