第660章 必有我师（3/3）

毕竟赵勐擅长的烹饪技能向来是爆炒，煎炸一类。

而像炖煮这一类的烹饪技能则是谷云武的拿手绝活。

只是，让单是不可能让的，但是虚心请教还是非常可行。

付宇挂断电话回到厨台前，先吩咐张金玉去备菜，自己则绕过去找谷云武求教。

“谷厨，我这儿接到了一份老顾客点餐单，您能帮我瞧瞧吗？”

谷云武一听，顿时微微一愣。

他有些诧异的看向付宇，向自己求教？

要说起对付宇的观感，谷云武难免有些心情复杂。

人和人之间有差距这件事情，很常见。

但是差距拉的这么大，还是比较罕见的。

付宇在烹饪一道上的进步，简直是有目共睹。

各种烹饪技能掌握的都非常娴熟。

往厨台前一站，随便亮出一手，那都不是普通的掌勺厨师能掌握的技能操作。

《大明第一臣》

甚至，谷云武偶尔无意间看到付宇烹饪时的操作，常常会发自心底的觉得，自己这位前浪早就被拍在沙滩上了。

付宇的厨艺技能很可能已经超过了自己，至于能强多少，这事......

不想也罢！

谷云武接过点餐单，看了一眼，不由有些惊讶。

好家伙！

这菜点的有水平啊！

这几道菜无一不是以前的热销菜，曾风靡一时，正经流行过一段时间。

不过，所有事物的兴衰，大体上是物极必反。

所谓流行，更是短暂。

红火几年之后，人们吃的腻烦了，也就没什么人惦记这一口了。

再加上年头长了，知道这一口的人都老了，平时不怎么下饭店了，于是这些老式菜肴也就慢慢被冷落下来，直到从菜谱中剔除。

谷云武仔细看了眼点餐单。

看完之后，他微微皱眉：“这几道菜，做起来倒是不难，不过还是比较考验厨艺的。”

“你以前没做过这菜，现在光听我口述，就想直接做出来，可能有点费劲儿啊。”

付宇一听，赶忙说道：“谷厨，您能不能稍微指导我一下？”

谷云武闻言，不由多看了付宇一眼。

这小子，还挺有胆的！

一次都没做过的菜，还想要接单。

罢了。

反正事不关己高高挂起。

自己言尽于此，他不愿意听，等到最后搞砸了，也跟自己没什么关系。

谷云武为人处事向来圆滑。

以着付宇现在的表现，将来这小子肯定就是大厨的预备役候选人了。

无论将来是成为同事，还是成为自己的手下。

此时，既然付宇求到他头上，断然没有不管的道理。

谷云武非常好说话的笑着应道：“行啊，这有什么，不过我现在手头有点忙不过来，只能跟你念叨一下烹饪操作的方法，你仔细听着，有什么不懂的，就问。”

付宇求之不得，赶忙点头道谢，跟在谷云武身边，听他细说这几道菜的烹饪方法。

其实做菜的方法，万变不离其宗，烹饪操作时，因人而异，略有差别，无非是因为个人习惯不同。

再就是对于烹饪细节的掌握和具体的领悟，深浅程度不一样。

谷云武口才好，能言善辩，他若是想指导一个人，可以把烹饪的细节说的非常详尽，让人很容易理解，一听就懂。

毕竟是店里的生意，大家都是后厨人员，一荣俱荣，一损俱损。

谷云武又有意向付宇示好，于是指导的很用心。

付宇仔细记下谷云武的话，道谢后，准备再根据赵勐之前所说，以及经典老味道食谱上的教程，三者相结合，再进行掌勺烹饪。

而这个时候，谷云武却突然叫住了付宇：“我还没说完呢，你急什么！”

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