第564章 这太冒险了（1/5）

此时此刻，必须要马上增派人手，及时分担点餐单，协助烹饪！

对于突发事件的处理工作，最能看出一个后厨管理人的能力和水平。

在汪玉龙回来的短短几分钟里，后厨所有的工作人员全部各就各位。

“香菇剁泥！”

“葱剁碎末！”

......

所有的工作都在有序的进行之中。

这个时候，前厅又有服务员过来送点餐单了，而且是一次送来了三张。

这个消息，让后厨众人顿时乱了阵脚。

“5号桌加菜！”挂在墙上的对讲机响了。

接听后，张丛林的声音即刻响起。

顾客要加菜......

在这个时候，这可不是什么好消息啊！

简直是忙中添乱。

新加的三份点餐单，需要马上开始进行烹饪。

要保证以最快的时间，将菜肴送到餐桌上，才可以争取到时间，继续烹饪其他点餐单上面的菜肴。

后厨上菜，就是要巧妙的抓住每一桌点餐单上菜肴烹饪的时间差，确保顾客一盘新菜品尝到一半的时候，马上会有第二盘烹饪好的菜肴上桌。

要让顾客用餐时的感觉顺畅而舒心，后厨这边就要抓紧一切时间，缩短烹饪时间。

一个掌勺厨师，同时监管两到三個炉灶烹饪，是常有的事情。