第538章 不藏私（4/5）

张金玉照着付宇的要求去准备食材。

不过听说要将鲜鱿鱼送去红案区，忍不住问道：“付厨，顾客不是点的烤鱿鱼吗？去红案那边干什么？”

付宇随口说道：“哦，她点的是创新菜。”

张金玉一愣：“......创新菜？”

生怕耽误时间，张金玉满脸不解的去张罗食材。

店里什么时候有烤鱿鱼的创新菜了？

因为惦记着创新菜的事情，所以张金玉对于一会儿的烹饪还是非常期待的。

等张金玉将食材全部张罗完毕，付宇马上开始烹饪油炸大鱿鱼。

鱿鱼是处理干净的，去掉了眼睛、牙齿和吸盘。

付宇动作麻利的把鱿鱼切开，这样可以保证熟透了更好的入味。

切好的鱿鱼用竹签子串起来。

因为顾客有要求，所以鱿鱼特意挑了条个头大的，很肥，肉质非常不错。

将鱿鱼放到盆里，倒入浆粉搅拌好，再仔细刷浆。

付宇用刷子刷的很均匀，不然入锅的时候会导致鱿鱼肉质卷曲口感不好。

然后将刷好浆的鱿鱼放入面粉中，充分的用面粉铺好，确保把整个鱿鱼包住。