第118章 一条大粗腿（3/5）

既然椒盐虾虎的改良加工受到了顾客的赞许，那是不是可以在其他的硬壳海鲜类菜肴里也采用这样的加工方式，方便顾客食用呢？

等有时间了，倒是可以好好琢磨一下这件事情。

孙庆宁认真听着，不错眼的盯住付宇的动作，生怕自己错漏了半点细节。

付宇见他学的认真，又特意多交代了一句：“其实这道菜的精髓，全在蒜蓉。咱们店的蒜蓉风味独特，吃起来甘口焦香，脆而不煳，蒜香味与辣味、豉味结合，达到了一种口味的平衡。与螃蟹一起烹饪，味道特别和谐，而且非常可口。”

孙庆宁点点头，莫名有种课堂上听老师授课的感觉。

而且他发现付宇的表达方式特别精准。

无论是对于菜品的描述，还是细节上的强调，总是特别直截了当。

很精炼，而且非常易懂！

他当然想不到，这是付宇在各种牛逼技能加持下，自己总结摸索出来的经验。

看似平平无其，其实每一句话都是提炼出来的精华。

付宇现在摆盘时，绿线仍然会出现，但是数量明显减少了。

这让他很有成就感，跟孙庆宁传授摆盘技巧时，也稍稍透漏了一些自己过程中发现的摆盘小技巧。

比如怎么摆盘更方便快捷，怎么操作呈现出来的效果更完美。

付宇基本上是一边摆盘一边讲，手上的动作很快，但是通过描述，也能让孙庆宁直接清清楚楚的了解所有的注意事项，看清楚整个摆盘的过程。

孙庆宁听得也很认真，几乎是全神贯注，一边听，一边思考。

一盘避风塘金蒜炒蟹，付宇只用了三分钟就完成了摆盘。