第391章可怕的厨技（2/4）

哪怕是再好吃的美味，如果总是常吃的话也会让人变得厌倦，必须要实时更新菜单才好。

昨天的红烧肉倒是个不错的选择。

张野心里陡然想起昨天吃过的秘制红烧肉，凭借他现在的厨艺和敏锐的味觉，已经足够轻而易举就把那道秘制红烧肉复制出来，甚至还能做的更好更美味。

除了红烧肉之外，张野最后还确定了三道新菜。

锅包肉，西湖醋鱼，川椒辣子鸡。

除了红烧肉这道享誉全世界的美食之外，其他的三道菜也同样是华夏传承了很久的美食。

锅包肉乃是北方名菜，是用里脊肉切成薄片挂糊放进油里炸透，最后用浓汁翻炒而成，口感微脆，香味浓郁。

这道菜听起来复杂，但实际上对张野来说却是很简单的，主要是看火候掌握的功夫和调汁的水准，只要掌握好了这一点，甚至就连耿乐都能做到真假难辨。

川椒辣子鸡作为川菜中的名菜，道理却也同样如此，而且烹饪过程甚至要比锅包肉还简单一些，张野脑海里已经完全绘制出了烹饪过程和结果，根本用不着练习。

但是西湖醋鱼，这道菜却是让张野有些重视。

这可是他第一次做鱼的美食，而且这道西红醋鱼的烹饪看似是四道新菜之中最简单的，但实际上对它的技术把握却是最难。

这就是那个道理，往往看上去越简单的东西，实际上越不容易弄。