第248章味乡的新主食（2/4）

张野顿时眼睛亮了起来，他怎么把全世界都闻名的华夏美食给忘了呢，还真是该死。

说起饺子，对于张野来说那可是太亲切了。

过年吃饺子，龙抬头吃饺子，夏至吃饺子，冬至吃饺子，一年到头吃饺子的节日简直数不胜数。

水饺，蒸饺，以及由饺子演变而来的锅贴，都是华夏老百姓最爱的美食。

而且华夏老百姓对于饺子的智慧那是实在无穷尽的，不但有花样繁多的饺子包法，更有宛若恒河之沙般多不胜数的馅料调制。

三鲜，各种肉馅，排骨，西葫芦鸡蛋，鲅鱼，扇贝，几乎囊括了海陆空所以可以吃到嘴里的东西。

张野想要在这样数不胜数的饺子种类中选出一种作为主打，简直不知道要有多头疼。

也许酸辣汤饺是个不错的选择啊。

这道美食的做法有点和馄饨差不多，但实际上却有着很本质的区别。

馄饨大多都以纯肉馅为主，突出了肉的鲜香，而配合的汤却是十分的清淡，辅料大多以紫菜，海米为主，顶多再加上一些蛋花和切成薄片的西红柿。

但是酸辣汤饺却和馄饨正好相反，它的馅料大多很清淡，就像张野这次就打算选用西葫芦鸡蛋作为馅料，突出一种西葫芦淡淡的清香和鸡蛋的蛋香。

不过配合的汤却是无比的酸辣浓郁，让人喝上一口，浓郁的酸辣冲进嘴里，立刻就能让人精神抖擞，是一道极为提神的美味早餐。

除了酸辣汤饺之外，张野其实还想到了南方粤菜小吃中鼎鼎大名的云吞面，想要把这个也写上味乡的菜单。