第47章 大酱汤对阵葱爆羊肉（2/4）

何秀丽点头道：“没问题，这一次我还是赌朴悟能胜利。”

崔珉豪毫不犹豫地问：“老何，你可想明白了？如果这一局赵云再胜的话，你可连再赌一次的机会都没有了！”

何秀丽盯着崔珉豪道：“无妨！只要赢了你，就还有下一局。”

崔珉豪此时已经赢了一局，心中对于这个赌局也已经看淡三分，他淡然道：“那我就押注赵云吧。”

此时台上的赵云还在缓慢地绕着食材台行走，他正在感知台上的食物，思索自己心中的菜色。

忽然一股浓郁的羊肉味在赵云的嗅觉之中显得无比清晰，赵云按照自己的感知过去拿有一捏，顿时知道这是一块新鲜的羊肩肉，而且从宰杀到现在不会超过3个小时。

赵云的心中顿时有了想法，他拿着羊肉又找来3根大葱，他现在就用这两样东西做一个葱爆羊肉。

“凯瑟琳，刀来！”赵云让凯瑟琳递给了自己一柄收在刀鞘中的厨刀，这是赵云自己传家的厨刀：龙胆刀。

赵云缓缓抽出自己的龙胆刀，一阵寒光闪过，众人耳中似乎听见一声似有似无的龙鸣之声。

龙胆刀长约一尺，刀背呈弧形，刀锋锋利可断飞雪，刀柄尾部有一龙，龙口含龙珠，栩栩如生。

龙胆刀不知成型于何时，可自赵云先祖到手后就发现，此刀从无需养护打理，刀锋自然能保证长年锋利，且用龙胆刀处理的肉食能祛除肉食之中的腥味、臊味，是处理肉食的首选的厨具。

赵云将大葱切滚刀，然后将羊肉清洗干净后放置在砧板之上。

龙胆刀握在赵云的手中，刀身贴着赵云的指背有条不紊的将羊肉切成薄块。

所有食客都看到比试台上，眼带黑布身着白衣的赵云手拿龙胆不停地切着羊肉，动作娴熟不显慌乱，自带一种美感，犹如画境一般。

凯瑟琳看着台上赵云那全神贯注的英气样子，双手合十陶醉地自言自语道：“子龙哥哥，子龙哥哥……”

赵云将切好的羊肉和一半大葱放置在碗中，加入料酒、盐、?糖、?胡椒份、香油腌制，每一种佐料都恰到好处，多一分不多，少一分不少，一会恰好能激发出最完美的羊肉味。

赵云左手放入碗中开始给羊肉和大葱做按摩，视力好的人可以看到赵云的手指上冒出一丝丝的凉气，这是寒冰指，可以让羊肉在低温之下肉质慢慢收缩，从而等会在高温中急速膨胀，进一步提升羊肉的口感。

同时赵云的按摩也能保证腌料的味道完全渗入羊肉之中，保证羊肉有足够的底味。