第四百五十一章 羊眼睛,黑暗料理(1/2)
这种吃法,吃的就是羊肉最纯粹的鲜味。
白水煮出来的羊肉,软嫩清脆,醇香不腻,吃起来风味独特。
普通的羊肉本身的腥膻味极重,一般的厨师只能通过添加各种香料来遮掩羊肉的气味。
但是黄羊不一样,腥膻味极轻,羊肉的滋味在白水的烹调之下,将其中的本味展现的淋漓尽致。
李启益将锅中的羊头和羊脖子取出来,直接顺着骨骼的纹理,将它们剖成了大小不一的肉块。
“想吃的就过来吃,不想吃的就继续吃羊肉串吧。”
说完之后,李启益也不等他们过来,直接用手抓起了一块羊脸肉。
他也不蘸任何调料,直接就开始吃了起来。
只是吃上了一小口,李启益就感受到了羊肉的肉香和无比鲜美的滋味。
羊脸上的肉,细腻程度比其他部位的肉高上了好几个级别。
没有添加任何作料的羊肉,仅仅凭借着本身的滋味,就足以让人回味无穷。
李启益没有像吃羊肉串似的狼吞虎咽,觉得只有细嚼慢咽,才能对得起羊脸肉的美妙滋味。
羊脸肉美则美矣,奈何只有薄薄的一层,总是吃不过瘾的,所以李启益的第二个目标,就转到了羊舌上面。
羊舌是被李启益厚切过的,目的就是体验那种大口吃肉的畅快感觉。
看着羊舌上面满满的精肉,李启益满意地点了点头,就将其塞进了嘴中。
不同于羊肉的细嫩,羊舌肉入口非常紧实,饱满的肉像是被压缩过似的,吃起来很有嚼头。
耐嚼的羊舌肉,当真是越嚼越香,越嚼越有滋味。
直到李启益嚼的腮帮子都有些酸的时候,才算是将一整块羊舌嚼的稀碎,满足地吞进了肚子里。
“看起来很好吃的样子啊,要不我们去尝一尝吧。”
看着李启益一脸享受的样子,王涵冰也很想去吃上一块。
对于喜欢吃兔头的王涵冰来说,羊头肉的滋味也是值得一试的。
“要去你自己去吧,羊肉串才是最美味的东西!”
刘若依吃着羊肉串,用无比坚定的语气说道。
“那我就去了。”
见刘若依没有去的想法,实在是想尝尝羊头味道的王涵冰站起身来,走到了李启益身边。
“李启益,我能吃一点吗?”
王涵冰看着正闭眼感受羊肉滋味的李启益,嘴张了好几次,才蹦出了这么一句话。
“吃吧,想吃哪块拿哪块。”
李启益睁开眼说道。
这么多的羊肉,分给王涵冰几块也不算什么。
“这羊肉太多了,要不李启益你给我推荐一下吧。”
看着满桌的羊肉,王涵冰犯了难,只能求助李启益了。
她没吃过这个,也不知道哪一块更好吃,真的是看的选择困难症都出现了。
“如果你不介意的话,我推荐你吃一颗羊眼。”
李启益这时候正好将两只羊眼给扣了出来,听了王涵冰的话,直接将一颗羊眼递给了她。
“我可以吃的。”
王涵冰喜滋滋地将荔枝大小的羊眼接了过去。
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